الرئيسية » مدن واماكن سياحية » مطاعم محلية وعالمية » سوبيا الرحمانى – Sobia El-Rahmany

سوبيا الرحمانى – Sobia El-Rahmany

سوبيا الرحمانى – Sobia El-Rahmany

سوبيا الرحمانى – Sobia El-Rahmany

 

مقدمة

سوبيا الرحمانى تأسست عام 1920 . تتميز سوبيا في الرحماني بقوامها السميك وبالتالي فهي تقدم كحلوى وليس مشروب. السوبيا هي أكثر من مجرد جزء أبيض لذيذ يجلب الفرح إلى بمجرد التذوق. يحظى المكان بشعبية كبيرة ليس فقط في رمضان ولكن على مدار السنة وخاصة في أمسيات الصيف. الوصفة سرية ولا أحد يعرف سر قوامها وطعمها إلا عائلة الرحماني.

تاريخ سوبيا الرحمانى

فى عام 1920 قرر الشاب المصري سعيد محمد الرحماني، أن يكون له مشروع خاص يكسب منه بعض المال، ففكر أن يفتتح محلاً صغيراً لبيع “السوبيا” التي كان يجيد صناعتها، وبعد بحث، وجد المحل في منطقة الخيامية الواقعة بحي المغربلين في القاهرة القديمة، فاستأجر الرحماني المحل، وبدأ يبيع فيه مشروب السوبيا الذي لم يكن منتشراً في مصر بدرجة كبيرة وقتذاك، ويتكون من اللبن والسكر وجوز الهند والفانيليا، وكان كل من يتذوق المشروب لا ينسى مذاقه الطيب، ومن هنا بدأت قصة “سوبيا الرحماني” أشهر محل يقدم هذا المنتج في مصر.

استمر المحل نحو 30 عاماً في حي المغربلين، حتى قرر أحمد، نجل سعيد، أن ينقله إلى حي السيدة زينب بقلب القاهرة، فاشترى محلاً صغيراً جداً في العام 1950، ونقل كل معدات والده إليه، وصار هذا المحل الذي حمل الإسم نفسه علامة من علامات الحي العريق، الذي يحوي مساجد ومباني تاريخية مهمة، على رأسها مسجد ومقام السيدة زينب، ومبنى مؤسسة دار الهلال إحدى أقدم المؤسسات الصحفية في مصر

أنواع سوبيا الرحمانى

يقدم سوبيا الرحماني لرواده ثلاثة أنواع من السوبيا، فهناك سوبيا حلوه، وأخرى مززة، أو حادقة، والثالثة يطلق عليها المحل سوبيا جلاس وهي أقرب ما يكون للآيس كريم، وجميعها توضع في عبوات صغيرة وتؤكل بالملعقة، وتبدأ أسعار عبوة السوبيا من 10 جنيهات (أكثر بقليل من نصف دولار)، إلى 40، (حوالى دولارين ونصف الدولار).

سوبيا حلو

أول ابتكار للرحماني من شراب الأرز اللذيذ الصحي ممزوج بشرائح جوز الهند مع القرفة.

المكونات

أرز – لبن طبيعي – قشدة – سكر – فانيليا – جوز هند – مع إضافة قرفة

سوبيا مزز

ابتكار آخر مختلف من الرحماني مميز بالطعم المزز الحلو في نفس المذاق.

المكونات

أرز – لبن طبيعي – سكر – فانيليا – مع إضافة قرفة

سوبيا جلاس

احد ابتكارات الرحماني وهو عبارة عن مكونات السوبيل الحلو بدون ذرائح جوز الهند مع اختلاف طريقة التصنيع والتبريد.

المكونات

أرز – لبن طبيعي – قشدة – سكر – بودرة آيس – مع بعض الإضافات المختلفة مثل المكسرات أو الفليفرات الفرنسية أو البوريو اللذيذ

عنوان سوبيا الرحمانى

يقع “سوبيا الرحماني” في ناصية شارع محمد عز العرب، الذي يبعد نحو دقيقة عن مسجد السيدة زينب، والمحل لا تزيد مساحته عن 15 متراً مربعاً،
وهو لا يحتوي على أماكن للجلوس، بل معدات صناعة السوبيا، وثلاجة يوضع فيها المنتج، وشخص جالس إلى يسار بوابة المحل يتلقى الطلبات.

موقع سوبيا الرحمانى Gps

صفحة سوبيا الرحمانى على وسائل التواصل

شاهد ايضا